Quatro mil alunos poderão contar com o desconto, o que totaliza R$ 2 milhões em profissionalização do mercado. Inscrições estão abertas
O mercado cervejeiro angariou vários apaixonados e investidores nos últimos anos. Junto com os negócios consolidados neste período, a inteligência sobre gestão e produção no segmento foi ganhando força e se tornou uma aliada para entregar melhores resultados às cervejarias e acelerar novos empreendimentos. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), focada em disseminar conhecimento sobre o setor, vai disponibilizar mais de R$ 2 milhões em descontos nos próximos dias para cursos que atendem desde profissionais já integrados às cervejarias até entrantes neste mercado.
A Black Week Cervejeira vai beneficiar quatro mil alunos, com descontos de R$ 500,00 válidos por até um ano em qualquer curso da ESCM, seguindo o regulamento. Para ter acesso ao desconto, basta participar da Semana da Tecnologia Cervejeira, promovida pela instituição. É possível se inscrever através do link: https://escolasuperiordecervejaemalte.ac-page.com/semana-da-tecnologia-cervejeira-black.
O valor promocional pode ser utilizado em cursos concentrados, de férias, pós-graduações e à distância. Do Sommelier de Cerveja, com certificado internacional pela Doemens Akademie, até o curso de Mestre Cervejeiro: todos integram a Black Week.
Semana terá profissionais referência do mercado
O objetivo da Semana da Tecnologia Cervejeira é dividir com o mercado de forma gratuita e acessível conteúdos que a instituição entende que tem um grande impacto quando chega aos alunos em sala de aula. Nesta edição, não será diferente: nomes que são referência nacional vão compartilhar sobre assuntos que impactam diretamente a realidade das cervejarias.
Kátia Jorge, doutora em Ciência de Alimentos, cervejeira pela alemã VLB e sommelier de cervejas, abre a programação na segunda-feira (21). Atual diretora para as Américas da Flavoractiv, líder mundial em gestão sensorial, ela vai falar sobre o que difere a análise sensorial humana de equipamentos de medição de radicais livres.
Já na terça-feira (22), Paulo Schiavetto vai falar sobre High Gravity Brewing. Ele é mestre em Cervejaria pela UCL – Louvain-la-Neuve, na Bélgica. Foi mestre-cervejeiro, especialista em qualidade organoléptica e gerente de produção em cervejarias de grande porte.
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A vivência prática sobre controle de qualidade em cervejarias será o tema de quarta-feira (23) na Semana da Tecnologia Cervejeira. O conteúdo será apresentado por João Sperb, mestre em Engenharia Química.
Quem fecha a semana é José Antunes. Mestre em Processos Químicos e Bioquímicos, ele fala na quinta-feira (24) sobre a gestão do fermento como um mecanismo para redução de custos em cervejarias.
Todas as apresentações são gratuitas e iniciam às 19h.
Sobre a ESCM
Com mais de 14 mil alunos formados em oito anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na cerveja, da América Latina. Além do Brasil, atua também em Portugal, no Paraguai, na Argentina e Uruguai. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitadas entidades do mundo.
São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 300 turmas já formadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.
Todas as informações sobre a instituição estão em www.cervejaemalte.com.br.
Texto produzido por Marina Melz (www.melz.com.br).
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