Algo que os brasileiros não deixam de lado de forma alguma com certeza é a carne assada e a cerveja, mas você já pensou em fazer carne assada no molho de cerveja?
Assim, tenho certeza que se você fizer aí na sua casa, você vai gostar tanto que não vai faltar mais no seu almoço de domingo!
Então leia essa receita até o final e veja como é fácil fazer essa receita deliciosa.
Carne assada ao molho de Cerveja Preta
Ingredientes:
- 1,5 kg de lagarto ou paleta
- 1 colher de sopa de alho triturado
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de louro em pó
- 1 pimentão em rodelas grossas
- 2 cebolas pequenas em rodelas grossas
- 1 cerveja preta long neck
- 1 xícara de molho de tomate
- 300 ml de água
- 2 tabletes de caldo de costela (opcional)
Modo de preparo da carne assada:
- Em um recipiente fundo, tempere a carne com alho, sal e louro.
- Coloque as rodelas de cebola e pimentão por cima da carne e, então, deixe descansar por 20 minutos para pegar gosto.
- Em uma panela de pressão coloque a cerveja, polpa de tomate, a água e o caldo de costela.
- Deixe ferver, sempre mexendo, até dissolver os caldos de costela.
- Adicione a carne com todo o tempero e leve ao fogo por 40 minutos.
- Após o cozimento fatie e coloque em um tabuleiro enfileirada e regue com todo molho que ficou na panela.
- Adicione batatas douradas e leve ao forno por 10 minutos para dourar as fatias da carne.
- Sirva com arroz e salada.
Impressione a família!
Fazer essa receita para a família no domingão é sinônimo de sucesso! A receita é excelente e vale ressaltar que o álcool evapora na panela, ou seja, as crianças podem comer sem problemas!
A receita rende em torno de 8 pratos, podendo render ainda mais dependendo do tamanho da sua carne e dos outros ingredientes que forem adicionados.
Para fazer essa receita é necessário reservar em torno de 50 minutos a 1 hora e meia. Diferente de outras receitas essa é super rápida para se fazer no domingo!
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Não esqueça que o principal em seu almoço deve ser a carne, então sirva sempre com acompanhamentos mais suaves como arroz e saladas.
Uma saladinha de tomate com cebola acompanha muito bem, todo o prato! Então não deixe de fazer para a sua família que é sucesso.
Não esqueça da cerveja
Mas é claro que não é porque nossa receita já foi cerveja que vamos deixar de lado a nossa gelada. Escolha bem a cerveja para harmonizar com a sua carne.
Cada brasileiro tem aquela que gosta mais para combinar com carne, desde uma boa e velha pilsen, até uma puro malte ou qualquer outra da sua escolha!
Já se você quer fazer uma harmonização que vai impressionar a sua família pode optar por uma Brown Ale, Amber Lager ou até mesmo uma Double IPA. Depois da cerveja escolhida e a carne servida na mesa é só partir para o abraço!
