Cerveja Artesanal Usa Esgoto Reciclado Para Destacar Escassez de Água

Por Clube do Cervejeiro

Instagram/Reprodução

A NEWBrew é uma cerveja gelada e dourada de Cingapura, que é produzida a partir da purificação de água da urina e do esgoto.

Em 2003, Cingapura lançou o projeto NEWater, que tem o objetivo de combater a escassez de água potável, através da água de reuso.

Imagem meramente ilustrativa.

A cervejaria artesanal Brewerk utilizou, depois de diversos testes, dessa água tratada para produzir a cerveja.

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A NEWBrew conta com 95% de água, que passa por um processo minucioso de filtragem em três etapas.

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A primeira etapa, é a de microfiltração, que remove bactérias e partículas microscópicas indesejadas.

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A etapa seguinte é a de osmose reversa, para retirar vírus e contaminantes que possam estar presentes na água.

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E, por última, vem a etapa de desinfecção por luz ultravioleta, que é uma etapa complementar, para garantir a qualidade da água.

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A cerveja tem 5% de teor alcoólico e um leve toque torrado de mel. Uma latinha de 330ml da NEWBrew sai por $ 4,50 dólares singapurianos (R$ 15,61).

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Imagem de capa: Divulgação

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