A fraldinha é uma carne muito macia e saborosa. A receita de hoje vai te mostrar como preparar uma fraldinha assada na cerveja. E nem precisa acender a churrasqueira, pois ela é feita no forno.
Preparo e rendimento*
- Tempo de preparo: aproximadamente 30 (trinta) minnutos no forno
- Rendimento: 10 (dez) porções
- Dificuldade: Fácil
(*) O tempo de preparo e o rendimento podem variar.
Ingredientes
- fraldinha: 1 (uma) peça inteira
- cerveja preta: 1 (uma) garrafa long neck
- sal grosso a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite suficiente para regar
Modo de preparo – como fazer fraldinha assada na cerveja
- Primeiramente, comece fazendo pequenos cortes na gordura, mas tomando o cuidado de não atravessar a carne. A gordura ajuda a carne a ficar macia e suculenta quando derrete.
- Em seguida, pegue uma forma antiaderente e acomode a peça de carne dentro dela.
- Regue com o azeite. Em seguida, coloque a pimenta-do-reino moída na carne. Então, aplique um pouco de sal grosso. Vire a peça e repita todo o processo no outro lado.
- Então, coloque toda a cerveja preta na forma, molhando toda a fraldinha. A cerveja vai ajudar, dessa forma, a amaciar a carne. Deixe a parte da gordura virada para cima.
- Pré-aqueça o forno em temperatura média/alta, isto é, a 200oC (duzentos graus Celsius). Deixe a fraldinha assando por, aproximadamente, 30 (trinta) minutos.
- Assim que passar o tempo de forno, retire a fraldinha do forno e coloque em uma travessa ou prato. Aproveite o molho e regue a toda a carne para ficar ainda mais suculenta.
Agora, é só servir e aproveitar a sua fraldinha assada na cerveja.
Vídeo – Fraldinha Assada na Cerveja
