Coxa e sobrecoxa assada na cerveja

Coxa e sobrecoxa assada na cerveja com páprica defumada

Essa é uma receita de coxa de sobrecoxa que fica bem crocante por fora e muito macia por dento, soltando do osso, já que o frango fica assando em fogo baixo. Seus sabores afloram e o resultado é um prato extremamente delicioso.

Publicidade

Preparo e rendimento*

  • Tempo de preparo: aproximadamente 20 (vinte) minutos
  • Forno:  aproximadamente 2h20min (duas horas e vinte minutos)
  • Rendimento: 4 (quatro) porções

(*) O tempo de preparo e o rendimento podem variar.

Ingredientes

  • Coxa e sobrecoxa de frango: 4 (quatro) unidades
  • cerveja clara: 1 (uma) lata de 350ml de cerveja tipo Pilsen da sua preferência
  • Páprica defumada: 1 (uma) colher de sopa generosa
  • dentes de alho: 2 (duas unidades) já moídas
  • óleo: 1/4 de xícara
  • vinagre branco ou tinto: 3 (três) colheres de sopa
  • pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo – como fazer coxa e sobrecoxa assada na cerveja com páprica defumada

  1. Primeiramente, pegue uma tigela pequena e mistura o óleo juntamente com a páprica, o vinagre, o alho, pimenta-do-reino e o sal.
  2. Logo em seguida, pegue uma forma grande e distribua as coxas e sobrecoxas. Então, besunte com a mistura feita no passo anterior, espalhando muito bem em todas as partes de frango.
  3. Pré-aqueça o forno em temperatura média/alta, isto é, a 140oC (cento e quarenta graus Celsius).
  4. Em seguida, encha a forma com a cerveja e coloque no forno por, aproximadamente, 2h (duas horas).
  5. Assim que passar esse tempo, aumente a temperatura do forno para 200oC (duzentos graus Celsius) e deixa assar por mais 20 (vinte) minutos ou até perceber que a pele está bem dourada.
  6. Por fim, retire do forno e leve à mesa ainda bem quente para servir.

Como sugestão de acompanhamento, sirva sua coxa e sobrecoxa assada na cerveja com páprica defumada com batatas coradas e uma salada.

Veja nesse vídeo uma outra forma de preparar um delicioso frango assado na cerveja.

Veja também essa receita em Web Story Coxa e Sobrecoxa Assada na Cerveja

Publicidade

Compartilhe essa receita de coxa e sobrecoxa assada na cerveja

  1. Lombo de porco assado com mostarda e cerveja – veja como fazer
  2. Receita de brownie com cerveja Stout: uma irresistível combinação de sabores
  3. Deliciosa receita de camarão com cerveja no forno

Voltar para a página inicial