A panqueca é uma receita que permite muitas variações. Há receitas para massa doce, com a panqueca americana, e as tradicionais panquecas salgadas.
Então, hoje, vamos ver uma receita de massa de panqueca salgada que é um pouco diferente. Ela não tem recheio e a massa é assada aberta no forno.
Confira, então, essa receita muito saborosa, que vai fazer o maior sucesso aí na sua casa.
Ingredientes
- ovos: 2 (duas) unidades inteiras
- leite: 1 + 1/2 (uma xícara e meia)
- cerveja: 1/2 (meia) xícara
- sal: 1 (uma) colher de chá rasa
- óleo: 4 (quatro) colheres
- farinha de trigo: 2 (duas) xícaras
- abobrinha: 1 (uma) abobrinha
- cenoura: 1 (uma) cenoura
- salsa desidratada
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo – como fazer massa de panqueca com cerveja
- Primeiramente, comece amassando a abobrinha. Em seguida, rale a cenoura em bem fininha.
- Então, coloque os ovos, o óleo, a cerveja, o leite, o sal e a farinha no liquidificador e bata bem.
- Logo em seguida, coloque a massa de panqueca em um refratário. Então, adicione a abobrinha amassada, juntamente com a cenoura ralada e a salsa desidratada e mexa tudo muito bem. Assim que acabar de misturar todos os ingredientes na massa de panqueca, leve para a geladeira, deixando-a descansar por cera de 1 (uma) hora.
- Assim que passar o tempo na geladeira, faça a panqueca da forma tradicional, mas sem fechá-la.
- Em seguida, adicione queijo parmesão ralado por cima, na quantidade que desejar.
- Por fim, coloque massa no forno para derreter. Assim que o queijo parmesão estiver derretido, sirva imediatamente.
Dica
Se você desejar, pode, então, acrescentar um recheio de frango desfiado ou carne moída bem temperada, enrolando a massa de panqueca. Assim também fica uma delícia.
Veja essa receita também em Web Story Massa de Panqueca na Cerveja Com Legumes.
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