Picadinho de carne na cerveja preta fácil e delicioso – Confira

Picadinho de carne na cerveja preta
Picadinho de carne na cerveja preta

Picadinho de carne na cerveja preta

Esse picadinho de carne na cerveja preta é simplesmente uma delícia. O sabor mais adocicado que a cerveja preta tem, traz um contraste muito interessante para o molho.

A passata de tomate, que é a polpa do tomate cozida sem pele e sem semente, não tem conservantes, o que faz dela, portanto, uma opção mais saudável.

Então, “bora” conferir a receita.

Ingredientes

  • 300g (trezentos gramas) de alcatra picadinha, acém ou coxão mole
  • 1/2 (meia) cebola picada
  • 1 (uma) colher de sopa de farinha de trigo
  • 200ml (duzentos mililitros) de passata de tomate (pode substituir por 2 (duas) colheres cheias de extrato de tomate, se desejar)
  • 1 (um) dente de alho picado
  • 200ml (duzentos mililitros) de cerveja preta da sua preferência
  • 1 (uma) colher de sopa de molho inglês
  • 2 (duas) folhas de louro
  • 1 (uma) colher de chá de sal
  • 1 pitada de cominho em pó
  • Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo – como fazer picadinho de carne na cerveja preta

  1. Vamos, primeiramente, cortar todos os nossos ingredientes. Corte a carne em cubos bem pequenos. Dessa maneira, a apresentação no prato ficará muito mais bonita.
  2. Em uma tigela, adicione uma colher de farinha de trigo sobre a carne e misture (como se estive empanando a carne). A farinha vai ajudar a “engrossar” o molho enquanto cozinha.
  3. Pique finamente o alho e a cebola. Então, refogue os dois em óleo ou manteiga, sem deixar queimar. Em seguida, adicione a carne e doure uniformemente. Adicione também o molho inglês nessa etapa.
  4. Quando a carne perder sua cor vermelha (cor de quando ainda está crua), adicione a passata de tomate e todos os temperos (louro, cominho, pimenta e sal).
  5. Por fim, misture tudo e inclua a cerveja no final. Dê uma mexida rápida na carne e deixe-a cozinhar neste molho, em fogo baixo, por cerca de 10 (dez) minutos.

Dica

Se desejar um molho menos encorpado, acrescente um pouco de água filtrada para deixá-lo mais fluido. Experimente o molho e corrija o sal se achar necessário.

Veja essa notícia também em Web Story Picadinho de carne na cerveja preta.

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