Catharina Sour: o estilo de cerveja criado por brasileiros

Moldura de canto branca
Moldura de canto branca

Imagem meramente ilustrativa

Por Clube do Cervejeiro | 27 de janeiro de 2022

O estilo de cerveja Catharina Sour foi criado por empreendedores cervejeiros de Santa Catarina.

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Esse tipo de cerveja foi criado por volta do ano de 2016, tendo como base o estilo alemão Berliner Weisse, feito à base de trigo mais ácido.

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Seu grande diferencial é a adição de frutas típicas brasileiras em sua composição.

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O resultado é uma cerveja clara, com teor alcoólico entre 4% e 5,5%. Possui uma acidez moderada e baixo amargor.

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O estilo foi reconhecido em 2018 pelo Beer Judge Certification Program – BJCP.

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Harmoniza bem com pratos à base de peixes empanados e queijo Brie.

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Imagens: Canva Pro