Catharina Sour: o estilo de cerveja criado por brasileiros

Moldura de canto branca Moldura de canto branca Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa Por Clube do Cervejeiro | 27 de janeiro de 2022

[{"selector":"#anim-2eb6be4a-a60a-4869-8b4a-8b57a8527dfb","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-20b19327-2d84-4e09-ab70-f8fc39f8c4d6","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] O estilo de cerveja Catharina Sour foi criado por empreendedores cervejeiros de Santa Catarina. Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

[{"selector":"#anim-9fe0695e-d6aa-495b-b4b3-9a8e80b2c39d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-300ba656-52dc-43ea-8e42-caea2b261008","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Esse tipo de cerveja foi criado por volta do ano de 2016, tendo como base o estilo alemão Berliner Weisse , feito à base de trigo mais ácido. Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

[{"selector":"#anim-bff9b01a-0eb5-4a5e-b418-f72c87e0c7f1","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7483747e-f591-4440-be5b-ae755e98171f","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Seu grande diferencial é a adição de frutas típicas brasileiras em sua composição. Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

[{"selector":"#anim-29231df4-82ad-4a5b-a895-b2895beb21e2","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-79480866-0703-4eac-9610-6e0b027752da","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] O resultado é uma cerveja clara, com teor alcoólico entre 4% e 5,5%. Possui uma acidez moderada e baixo amargor. Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

[{"selector":"#anim-1fa27291-ff59-4eed-8836-d759189d2770","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-428ea992-6b99-45e5-9514-723841949e87","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] O estilo foi reconhecido em 2018 pelo Beer Judge Certification Program – BJCP. Imagem meramente ilustrativa Imagem meramente ilustrativa

[{"selector":"#anim-99ddc85d-eae6-4504-8672-19b3dc54c6ca","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-73d6d22f-d986-4557-b13f-0a67dc3bee8b","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] Harmoniza bem com pratos à base de peixes empanados e queijo Brie.

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