Cientistas israelenses recriaram a 'cerveja dos faraós'

Por Clube do Cervejeiro

Cientistas israelenses da Universidade Hebraica de Jerusalém conseguiram recriar uma cerveja parecida à que os faraós consumiam há cerca de 5 mil anos.

Foto: CanvaPro

O feito aconteceu no ano de 2019. O passo inicial foi conseguir extrair a levedura de jarros com idade entre 3 mil e 5 mil anos encontrados em sítios arqueológicos.

Imagem ilustrativa/CanvaPro

Foi a primeira vez que a levedura encontrada foi utilizada para se fazer cerveja, segundo os pesquisadores.

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Numa apresentação, a cerveja, que tinha 6% de teor alcoólico, foi degustada pelos presentes, que aprovaram a bebida.

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Chegou a ser utilizada como salário na construção das pirâmides.

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A cerveja era muito apreciada pelos antigos egípcios, pois tinha um significado religioso e de cura.

Pesquisador consegue recriar a cerveja mais antiga das Américas com levedura de 400 anos.

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