Conheça a cerveja que parece um Vinho do Porto

Por Clube do Cervejeiro

O estilo de cerveja Barley Wine ou Vinho de Cevada, originário da Inglaterra. Petencente à família das Ales, tem alto teor alcoólico.

Barley Wine

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Essa cerveja passa por um processo de envelhecimento em barril e o seu sabor se assemelha bastante ao de um Vinho do Porto.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

O estilo de cerveja Barley Wine produz uma bebida encorpada e complexa, com um teor alcoólico similar ao do vinho.

Imagem ilustrativa/Pixabay

Durante o seu envelhecimento em barril, a cerveja vai perdendo o seu amargor, tornando-se mais licorosa e, também, densa.

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O teor alcoólico das cervejas Barley Wine fica na faixa compreendida entre os 8% e 12%.

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Assim como o vinho, harmoniza bem com queijos.

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Foto da capa meramente ilustrativa.

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