Conheça as diferenças entre cerveja artesanal e industrializada

Por Clube do Cervejeiro

IMAGEM: CANVA PRO

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As cervejas artesanais nacionais têm se destacado a cada dia. Frequentemente, diversos rótulos brasileiros são premiados pelo mundo.

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No entanto, a maioria do consumidor brasileiro de cerveja não conhece as diferenças entre uma cerveja artesanal e um cerveja industrializada, comum de supermercado.

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Por isso, preparamos uma lista com as 5 principais diferenças entre elas. Veja a seguir.

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Uma cerveja industrializada comum (sem ser puro malte) é feita com uma mistura de malte de cevada e outros cereais, como milho e arroz, para baratear sua produção.

Ingredientes

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Dependendo da marca, a cerveja industrializada ainda pode conter químicos como antioxidantes, corantes e estabilizantes.

Ingredientes

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Já a cerveja artesanal dá preferência por ingredientes especialmente selecionados, sendo os principais: água, malte, lúpulo e levedura.

Ingredientes

FOTO: UNSPLASH

A combinação e variação dos ingredientes feitas pelo mestre cervejeiro dá origem a diferentes estilos de rótulos artesanais.

Ingredientes

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Por ser produzida em escala industrial, a cerveja “comum” tem o objetivo de alcançar o maior número de consumidores nos pontos de venda.

Experiência

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Já a cerveja artesanal, visa o consumidor que está buscando experienciar a bebida através dos seus sabores e aromas, ou fazer harmonizações com algum prato.

Experiência

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Uma cerveja industrial pode levar de um dia a até um mês para ser produzida, dependendo da marca e se levou alguma substância para acelerar sua fabricação.

Fabricação

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Já a artesanal, por buscar aromas e sabores distintos, costuma ter um acompanhamento mais próximo e meticuloso, demandando mais tempo para ser produzida.

Fabricação

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Os rótulos de uma cerveja industrial costumam utilizar cores fortes e que estimulem o consumidor, o que ajuda na divulgação do produto.

Rótulo

IMAGEM: PIXABAY

Já o rótulo das cervejas artesanais tende a ser mais elaborado. Em alguns casos, ele conta a história da cerveja, ou da própria cervejaria, ou de alguma causa que defenda.

Rótulo

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Por ser feita em grande escala e utilizar ingredientes mais baratos em parte da sua produção, as cervejas industrializadas tendem a ter um preço menor.

Preço

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Os ingredientes de melhor qualidade, a escala mais reduzida e um acompanhamento mais próximo, geralmente deixam a cerveja artesanal um pouco mais cara.

Preço

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