Por Clube do Cervejeiro

Conheça o estilo Weizenbier, a cerveja de trigo alemã

As cervejas do estilo Weizenbier são também conhecidas como Weissbier ou simplesmente Weiss.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

São cervejas tradicionais da região da Baviera, ao sul da Alemanha, feitas à base de trigo.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Entre os alemães, é comum chamá-la de Weißbier, que significa “cerveja branca”, apesar do nome provavelmente vir de Weizenbier, que significa “cerveja de trigo”.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Sua produção remonta por volta do ano de 1872. É uma cerveja leve, de alta fermentação e que é produzida com malte de trigo e de cevada.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Para uma cerveja ser considerada do estilo Weizenbier ela precisa ter, no mínimo, 50% do seu malte composto de trigo.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Seu ABV varia de 4,5% a 6%. Possui um sabor frutado que remete a maçã, banana e algumas especiarias.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Acesse o site e conheça mais sobre a cerveja Weizenbier. Você também vai encontrar 40 sugestões de comidas que combinam com ela.

Veja essa e outras histórias no site do Clube do Cervejeiro.

Saiba o que acontece no mundo cervejeiro.