Por Clube do Cervejeiro | 27 de fevereiro de 2022
O estilo de cerveja Catharina Sour foi criado por empreendedores cervejeiros de Santa Catarina.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Esse estilo de cerveja foi criado por volta do ano de 2016, tendo como base o estilo alemão Berliner Weisse, feito à base de trigo mais ácido.
Seu grande diferencial é a adição de frutas típicas brasileiras em sua composição.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
O resultado é uma cerveja clara, com teor alcoólico entre 4% e 5,5%. Possui uma acidez moderada e baixo amargor.
O estilo foi reconhecido pelo Beer Judge Certification Program – BJCP.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Harmoniza bem com pratos à base de peixes empanados e queijo Brie.
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BEBA COM MODERAÇÃO.
Imagem de capa: Canva Pro