Entenda por que saber o teor alcoólico da sua cerveja é importante

Por Clube do Cervejeiro

Uma das etapas de fabricação da cerveja é a fermentação.

Teor Alcoólico

Nela, as leveduras consomem o açúcar do mosto, gerando gás carbônico e álcool.

Foto: Canva Pro

A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida no mundo.

Foto: Canva Pro

Há três fatores importantes que a quantidade de álcool de uma cerveja pode afetar. Vamos vê-los a seguir.

Esse termo está relacionado a quão fácil uma cerveja pode ser bebida.

Foto: Canva Pro

Drinkabilidade

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Quanto mais álcool uma cerveja tem, mais corpo ela tem, ou seja, ela será menos leve.

Cervejas com maior teor alcoólico devem ser bebidas “menos geladas”.

Foto: Canva Pro

Temperatura

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As mais leves e com menor teor alcoólicos podem ser bebidas bem geladas.

O álcool pode interferir na hora de saborear um prato. Cervejas mais alcoólicas pedem pratos mais gordurosos.

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Harmonização

3

Já as com menos álcool, vão bem com comidas mais leves.

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Imagem da capa: Bodebrown/Divulgação

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