Por Clube do Cervejeiro | 10 de janeiro de 2022

Faça um delicioso filé mignon ao molho de cerveja preta

Moldura de canto branca
Moldura de canto branca

Imagem meramente ilustrativa.

25 min

2 porções

Ingredientes

• 1/2Kg de filé mignon cortado na    forma de 6 medalhões (ou    pedaços) • azeite

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Ingredientes

• 1 pacote de creme ou sopa de    cebola • 1 garrafa de cerveja preta    (355 ml) • sal e pimenta-do-reino a gosto

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1. Comece temperando os medalhões com um pouco de sal e pimenta.

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Modo de Preparo

Cuidado para não exagerar, pois o creme/sopa de cebola já contém sal.

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Modo de Preparo

2. Dissolva o creme/sopa de cebola em uma xícara com água.

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Modo de Preparo

3. Coloque um pouco de azeite em uma panela e arrume os medalhões.

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Modo de Preparo

4. Deixe fritar por 1 ou 2 minutos de cada lado, o suficiente para "selar" a carne.

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Modo de Preparo

5. Nesse momento, despeje o creme/sopa de cebola dissolvido sobre a carne e, também, a cerveja preta.

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Modo de Preparo

6. Cozinhe por 10 ou 15 minutos, apenas para reduzir e encorpar o molho. Mexa a carne de vez em quando, só para não grudar no fundo da panela.

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Modo de Preparo

Está pronto! Agora, é só servir com o acompanhamento que que você quiser.

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Modo de Preparo