Por Clube do Cervejeiro
CRÉDITO: CANVA PRO
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A Festa Junina , também chamada de Festa de São João, é, sem dúvida, uma das maiores e mais populares tradições brasileiras.
Geralmente, ela é comemorada entre os dias 12 e 29 de junho, mas seus festejos também podem se estender durante o mês de julho.
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Herança da nossa colonização portuguesa, sua origem vem da comemoração de alguns santos bem populares, como Santo Antônio, São João, São Paulo e São Pedro.
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Além de brincadeiras e gincanas, a festa junina também é recheada de quitutes e pratos típicos, que enchem a boca de água.
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Veja alguns pratos típicos do “Arraiá”, que combinam muito bem com uma boa cerveja.
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O milho cozido com uma manteiga derretendo por cima vai muito bem com uma cerveja de trigo como a Weissbier.
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Seja o tradicional pão com salsicha ou mesmo com linguiça, seu sabor combina com uma cerveja do estilo Índia Pale Ale (IPA).
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Os lúpulos cítricos e florais de uma cerveja do estilo American Pale Ale têm tudo a ver com esse quitute.
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Esse doce típico, feito com amendoim, não pode faltar na Festa Junina. E as cervejas com malte Pilsen torrado harmonizam perfeitamente com ele.
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Seja doce ou salgada, a pipoca está sempre presente nessa festividade e uma boa cerveja Pilsen que estamos acostumados é a indicação certa.
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Veja o artigo completo onde o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como harmonizar diferentes estilos de cerveja com pratos clássicos do arraial.
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