Por Clube do Cervejeiro
IMAGEM ILUSTRATIVA/CANVA PRO
Um teste “as cegas”, realizado pela coluna “Paladar” do jornal Estadão, elegeu as melhores cervejas puro malte disponíveis no Brasil.
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O júri formado por 5 especialistas, entre eles sommeliers de cerveja e mestre cervejeiro, avaliou 13 marcas populares da bebida encontradas no mercado.
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Os seguintes rótulos estavam à prova: Amstel, Bohemia, Brahma Duplo Malte, Cerpa Prime, Eisenbahn, Heineken, Imperio, Itaipava, Original, Petra, Stella Artois, Spaten e Skol.
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Os jurados avaliaram características como cor, brilho, persistência da espuma, sabor, aroma e brilho.
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Essas cervejas premium são produzidas para serem consumidas bem geladas, com temperaturas entre os 4ºC e os 7ºC.
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No entanto, os jurados degustaram pequenas doses de cada cerveja puro malte em temperatura ambiente, onde os defeitos são melhor observados.
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As cervejas foram classificadas de acordo coma as notas recebidas, em uma escala que variava entre 0 e 10.
Ao final da prova dos especialistas, a cerveja puro malte com pior classificação recebeu nota 6,44 e a mais bem avaliada recebeu nota 8,46.
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Na terceira colocação ficou a cerveja Imperio, que segundo os jurados, apresentou um equilíbrio entre o aroma do lúpulo e do malte.
IMPERIO/DIVULGAÇÃO
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Em segundo lugar ficou a Amstel, devido às notas florais do seu lúpulo e do seu malte, apresentando uma toque final doce e baixa oxidação.
AMSTEL/DIVULGAÇÃO
A grande campeão foi a cerveja Spaten, considerado pelos julgadores como leve e fácil de beber, além de ter um baixo amargor.
SPATEN/DIVULGAÇÃO
As cervejas puro malte escolhidas para essa degustação possuíam preços variando entre R$ 2,70 e R$ 5,79.
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