receita
Por Clube do Cervejeiro
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1/2 xícara de cerveja
• 1 colher de sal
Imagem ilustrativa/Canva Pro
• Salsa desidratada
• 4 colheres de óleo
• 1 abobrinha batida
• 2 xícaras de farinha de trigo
Imagem ilustrativa/Canva Pro
• 1 cenoura ralada
• Queijo parmesão ralado a gosto
Coloque os ovos, o óleo, a cerveja, o leite, o sal e a farinha no liquidificador e bata bem.
Coloque a massa de panqueca em um refratário. Adicione a abobrinha amassada e a cenoura picada. Misture tudo muito bem.
Deixe a massa de panqueca descansando na geladeira por cerca de 1h.
Passado esse tempo, acrescente o queijo parmesão e coloque no forno.
Assim que o queijo derreter, retire a panqueca do forno e sirva imediatamente com o acompanhamento da sua preferência.