Por Clube do Cervejeiro
O centenário estilo British Brown Ale foi criado pelos cervejeiros ingleses no início dos anos 1700.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Nessa época, não havia uma distinção clara entre os estilos e mesmo as cervejas Porters e Stout eram muitas vezes descritas como brown ale (cerveja marrom).
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Com a invenção do torrador de malte de tambor em 1817, permitiu-se fazer uma distinção das cervejas que usavam o malte escuro (Porter e Stout) e as cervejas marrons (brown ale).
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Mas a chegada do estilo Pale Ale, em 1850, e a sua rápida popularização, o estilo British Brow Ale foi esquecido.
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Somente no século 20, o estilo brown ale voltou a ser produzido, como lançamento da, agora, mundialmente famosa Newcastle Brown.
Newcastle Brown/Divulgação
Entretanto, tirando a coloração amarronzada, as cervejas brown ales modernas, pouco se parecem com as versões de séculos atrás.
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Clube do Cervejeiro/Reprodução
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Imagem de capa: Canva Pro
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