Conheça a Origem da Cerveja Spaten a Puro Malte da Ambev

Por Clube do Cervejeiro

A Spaten é considerada uma das primeiras cervejas puro malte do mundo. Foi fundada em Munique, na Alemanha, em 1397.

É uma cerveja do estilo Munich Helles, que segue a lei de pureza da cerveja alemã.

Se quiser saber mais sobre essa lei, é só clicar no botão abaixo.

A cervejaria recebeu o nome de Spaten (que significa “pá” em alemão) quando passou a ser propriedade da família Späth, entre os anos de 1622 e 1704.

Até então, ela era considerada uma das menores cervejarias de Munique. Mas isso começa a mudar a partir do ano de 1807.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Nesse ano, o mestre cervejeiro Gabriel Sedlmayr assumiu o controle da cervejaria, promovendo diversas mudanças que fizeram a Spaten crescer – e muito.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Sedlmayr era inovador e visionário. Já no primeiro ano, ele adotou a torrefação do malte por vapor ao invés de fumaça, o que dava um sabor diferenciado.

O cervejeiro aderiu às novas tecnologias cervejeiras que a Revolução Industrial trouxe para a Europa.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Ele foi o primeiro em Munique a utilizar o termômetro para medir e acompanhar a temperatura exata da produção da bebida.

Entre tantas inovações, a Spaten foi a primeira cervejaria fora da Inglaterra a usar a energia a vapor.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Em 1827, Sedlmayr consegui autorização para criar uma segunda cervejaria. Ela ficava próxima à principal estação de trem.

Isso o levou à posição de um dos reis da cerveja em Munique.

Imagem ilustrativa/Canva Pro

Em 1884, um ilustrador muito requisitado entre as cervejarias da cidade foi contratado para fazer a logomarca da cerveja, que é preservada até hoje.

A Spaten inova mais uma vez em 1873, ao utilizar uma invenção recém-criada.

Ela foi a primeira cervejaria do mundo a utilizar máquinas de refrigeração.

Em 2021, a Ambev passou a oferecer a cerveja Spaten no Brasil, em embalagens de 350ml, 355ml e 600ml.

A Spaten é uma das cervejarias oficiais da Oktoberfest de Munique. Possui teor alcoólico de 5,2% e um leve amargor (IBU de 16).

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Imagem de capa: Ambev/Divulgação