Por Clube do Cervejeiro
IMAGEM: CANVA PRO
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Na hora de guardar a cerveja, muita gente só pensa que basta somente mantê-la na geladeira.
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Entretanto alguns hábitos, relativamente comuns, podem comprometer a qualidade da bebida.
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Veja 4 erros bastante comuns que algumas pessoas cometem na hora de armazenar a cerveja.
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Esse é o erro mais comum. Deitada, uma maior parte da bebida entra em contato com o ar, levando à oxidação da cerveja, deixando-a com gosto ruim.
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Fora o risco do contato com a tampinha da garrafa, deixando a cerveja com gosto metálico. O correto é guardar em pé.
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As cervejas comuns têm prazo de validade em torno dos 6 meses.
Deixar na geladeira não fará com que o prazo vire indeterminado.
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Quanto mais o tempo passa, mais a cerveja perde suas qualidades, como seu sabor original e o gás, por exemplo.
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Após aberta, a cerveja começa a perder a sua carbonatação e passa a sofrer oxidação pelo contato com o ar.
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A regra é simples: abriu, tem que beber tudo! Senão, corre o risco de beber cerveja “choca” ou com gosto estranho.
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Os componentes da cerveja reagem à luz, principalmente a solar, alterando suas características e, consequentemente, o seu sabor.
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Mesmo as garrafas mais escuras ainda deixam passar uma parte da luz, que entrará em contato com o líquido.
Foto da capa: Alfbel/Pixabay
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