Melhores carnes para churrasco: veja as 5 mais usadas

Por Clube do Cervejeiro

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Que churrasco e cerveja combinam muito bem, ninguém tem dúvida. Ele faz parte da cultura e tradição de muitos países.

E no Brasil, o churrasco também é muito popular. Podemos encontrá-lo sendo feito na rua de diversas maneiras, como costela no bafo e churrasco grego.

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Mas fica a dúvida: como escolher as melhores carnes para churrasco?

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Veja, a seguir, a sugestão de cinco carnes boa para churrasco, que farão o maior sucesso.

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Picanha

É o tipo de carne de boi na brasa mais popular. Seu corte é feito na região das costelas do animal. Sua capa de gordura ajuda a manter a carne macia, suculenta e saborosa.

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Picanha

Ela pode ser colocada inteira na churrasqueira ou fatiada em bifes grossos, que depois podem ser fatiados em pedaços mais finos para servir.

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Costela

Localizada na parte lateral da barriga do boi, essa carne bovina possui um sabor forte e requer que seja assada de forma mais lenta.

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costela

Além da costela de boi, também é comum utilizar a costela de cordeiro como uma das carnes para churrasco.

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frango

O frango é uma carne branca que combina muito bem com a churrasqueira. É uma carne saborosa e saudável, que tem um custo menor que a carne bovina.

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frango

Ela é versátil, tendo várias de suas partes indicadas para o churrasco, como drumet e asinha de frango.

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linguiça

A linguiça é um embutido temperado, que pode ter variadas texturas. Ela pode ser feita a partir da carne de porco ou de frango.

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linguiça

Ela é perfeita para ser assada no espeto ou grelhada, sendo servida inteira ou cortada em rodelas grossas.

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carne de porco

Essa é outra carne bem procurada para churrasco. Os tipos mais comuns para churrasco são o lombo, o pernil e costeletas.

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carne de porco

Ela deve ser assada bem lentamente, para que a carne fique macia e saborosa, ou seja, no ponto.

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