Por Clube do Cervejeiro | 26 de fevereiro de 2022

Quais são os principais ingredientes da cerveja?

A utilização de ingredientes de qualidade é fundamental em qualquer receita.

E no caso da cerveja, não poderia ser diferente.

Assim, os ingredientes utilizados na sua composição passam por diversos controles das cervejarias, que garantem a sua qualidade.

Água

A água representa entre 90% e 95% da composição da cerveja.

São utilizadas tecnologias no seu tratamento para garantir sua pureza.

Malte

O processo de malteação de um grão é o que produz o malte.

Na cerveja, o malte mais conhecido é o que utiliza a cevada.

Lúpulo

O lúpulo é  o responsável por dar o amargor e o aroma da nossa querida cerveja. O cervejeiro deve saber equilibrar o seu uso.

Levedura

O levedo de cerveja é obtido no processo de fermentação do açúcar do malte pela levedura, como a Saccharomyces cerevisiae.

Clique no botão abaixo e conheça mais sobre os ingredientes da cerveja.

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Crédito das imagens: Canva Pro