Por Clube do Cervejeiro | 29 de dezembro de 2021
Imagem meramente ilustrativa.
O estilo de cerveja Stout é derivado de um outro estilo inglês, o tipo Porter.
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Acredita-se que sua produção venha desde o século 18.
Stout literalmente significa forte, sendo, assim, uma variação mais pesada da Porter original.
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As cervejas Stouts possuem alta fermentação e são produzidas com muito malte torrado.
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Ela possui sabor que lembra o tostado. Mas a característica que mais sobressai nesse estilo é sua cor bem escura.
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Uma cerveja que representa bem esse estilo é a irlandesa Guinness.
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Ela produz a mesma receita a mais de 250 anos.
Algumas Stout podem ser consumidas fora do prazo de validade. São as chamadas Cervejas de Guarda.
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A harmonização do tipo de cerveja stout vai muito bem com alimentos que são salgados, como presuntos de Parma, Pancetta e Jamón.
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Crédito das imagens: Pixabay, Unsplash e Canva.