Por Clube do Cervejeiro | 16 de janeiro de 2022
Imagem meramente ilustrativa.
50 min
4 porções
• 2 peaçs de costela suína • 2 cenouras cortadas em rodelas • 200g de vagem • 1 maço de salsinha e cebolinha
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• 1 pimentão-vermelho • 1 cabeça de brócolis • 1 cebola cortada em cubos grandes
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• 1 lata de cerveja preta • 1 pimenta dedo-de-moça • azeite ou óleo de soja • sal e pimenta do reino a gosto
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1. Separe a costelinha e tempere com a pimenta e o sal a seu gosto. Despeje metade da lata da cerveja preta. Reserve por 2h.
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2. Lave os legumes e corte em tamanhos mais ou menos iguais. 3. Pique a pimenta em pequenos pedaços e retire as sementes.
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4. Coloque a costelinha suína em uma assadeira e deixe assar no forno por 50 minutos.
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5. Frite rapidamente os legumes deixe cozinhar junto com o caldo da marinada e o resto da cerveja preta.
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6. Arrume a costelinha suína em um refratário de vidro e decore com a salsinha e a cebolinha.
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Veja a receita completa e um vídeo com uma outra forma de preparar a costelinha.
Beba com moderação.