Cervejas Lager e Ale: veja um breve resumo dessas duas famílias

Por Clube do Cervejeiro | 22 de janeiro de 2022 Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

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[{"selector":"#anim-78cacbc3-b5b1-425f-852f-d6d4307c7dac","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-ba86df28-e440-4c33-afe9-dae914ad5785","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.43853%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d33552c4-d27c-40ff-ace9-3e64fae78d98 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Por isso, trouxemos um breve resumo sobre duas das famílias cervejeiras mais comuns. Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

[{"selector":"#anim-5c287af2-0939-44e6-b13b-bab8aeab9732","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-944e96c8-ccc0-4c90-a537-d4b98dec0e06","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.60465%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-eee82a83-2c83-49b8-8399-b003f1978485 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(17.672413596940903%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] Nesse caso, as famílias Lager e Ale. Uma família se caracteriza pelo tipo de levedura utilizada em sua produção. Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

Família Lager

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[{"selector":"#anim-508053d0-ae58-4537-a2f5-5d43224b5ae7","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2ad6a3ac-a630-4e2c-9d15-63d9655516c9","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.60465%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7a7277fb-09b1-4b47-9bbb-b746af3bdf09 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Ela é chamada de baixa fermentação, isto é, realiza a fermentação da cerveja no fundo do tanque, em temperaturas mais baixas. Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

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[{"selector":"#anim-3d1727cc-3b6a-4f7e-a2c6-619cead4bb84","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-56d4d952-a6b3-44f9-a903-67126fb98160","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.60465%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-4a040d86-3129-45d2-9aac-a57c4e805740 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(12.499999772451451%, 0, 0) translate(25%, 0%) scale(1.5)","translate3d(0%, 0, 0) translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.14,.34,.47,.9)","fill":"forwards"}] Em sua maioria, possuem teor alcoólico leve e sabor refrescante. Pilsner, Bohemian e Witbier são estilos de cerveja dessa família. Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

Família Ale

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[{"selector":"#anim-bbc44a8b-c7cb-40cf-80dd-75e9fc221a71","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-c9e73b39-860f-48f8-894a-8ad1e21bf539","keyframes":{"transform":["translate3d(-118.60465%, 0px, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":300,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b8438996-f6de-45b1-8973-95b25438d436 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Essas temperaturas ficam na faixa compreendida entre os 15ºC e 24ºC. Session Pale Ale, Old Strong Ale e India Pale Ale são estilos de cerveja dessa família. Imagem meramente ilustrativa. Imagem meramente ilustrativa.

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