Por Clube do Cervejeiro | 10 de janeiro de 2022

Conheça o estilo de cerveja Porter e suas variações

Imagem meramente ilustrativa.

Esse é um tradicional estilo britânico, que não se sabe bem ao certo como surgiu, mas que tem grande popularidade.

Imagem meramente ilustrativa.

As primeiras aparições remontam o século 18, na Inglaterra. Elas faziam muito sucesso entre os clientes dos pubs da época.

Imagem meramente ilustrativa.

O estilo Porter representa tipos de cerveja mais escuras e de malte mais torrado.

Imagem meramente ilustrativa.

Com o passar dos tempos, os cervejeiros foram testando novas combinações e criando subestilos. Vamos ver 5 deles.

Imagem meramente ilustrativa.

Brown Porter

Esse é o que se assemelha mais da versão original. Tem cor amarronzada, com aroma de malte tostado.

Imagem meramente ilustrativa.

Robust Porter

Essa variedade tem uma cor que varia de marrom escuro ao preto. Possui aroma de malte torrado, lembrando chocolate e café.

Imagem meramente ilustrativa.

Baltic Porter

A popularidade da Porter chegou aos países bálticos, que fizeram a sua variação com fermentação em temperaturas mais baixas, como as Lagers.

Imagem meramente ilustrativa.

Smoke Porter

Esse subestilo pode ser uma variação de qualquer outra Porter, só que usa malte defumado.

Imagem meramente ilustrativa.

Imperial Porter

É uma variação com teor alcoólico maior que as demais. Possui uma cor preta opaca, com aromas intensos de torrefação que lembra o café e o chocolate escuro.

Imagem meramente ilustrativa.

Veja também

Clique no botão abaixo e visite o portal do Clube do Cervejeiro