Por Clube do Cervejeiro
As bebidas fermentadas, como a cerveja, surgiram junto com a agricultura de cereais, a cerca de 12 mil anos atrás.
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Entretanto, os achados mais antigos a respeito da fabricação da cerveja datam de 5 mil anos atrás, pertencentes aos sumérios da antiga Mesopotâmia.
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Nesse período, era responsabilidade das mulheres produzir a cerveja da casa, onde água cereais e ervas eram misturados.
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Mas, essa bebida não se parecia com a cerveja que conhecemos hoje em dia. Era mais parecida com um pão líquido.
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Alguns povos, como os egípcios antigos, chegavam a receber cerveja como salário pelos serviços prestados.
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Foram os monges, na Idade Média, que passaram a fabricar a cerveja da forma que a conhecemos hoje em dia.
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Eles revolucionaram a forma de produzir, adicionando o lúpulo, que é o responsável pelo seu amargor, além de contribuir para a conservação da bebida.
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A Revolução Industrial possibilitou que a cerveja fosse produzida em massa, graças as máquinas a vapor. Nesse período, surgiram, também, as máquinas de refrigeração mecânica.
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A cerveja é a bebida alcoólica preferida dos brasileiros. No ano de 2020, foi aberta uma cervejaria a cada dois dias no Brasil, segundo uma recente edição do Anuário da Cerveja.
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O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, ficando atrás somente de Estados Unidos e China.
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Os estados de São Paulo e Rio Grande do Sul abrigam grande parte das microcervejarias do país – 38% do total.
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Arqueólogos encontram no Egito fábrica de cerveja de 5 mil anos.
Clube do Cervejeiro/Reprodução
Imagem de capa: Canva Pro
BEBA COM MODERAÇÃO. BEBIDA DESTINADA A ADULTOS.