Por Clube do Cervejeiro
A temperatura ideal da cerveja pode variar de acordo com o seu tipo e o modo de produção.
Claro que isso não é uma regra, também pode variar muito de acordo com os ingredientes utilizados.
Não só os ingredientes ou o modo de produção da cerveja definem a temperatura ideal. Mas, principalmente, o gosto de cada pessoa.
Mas lembre-se: a bebida em uma temperatura muito gelada, pode anestesiar nossas papilas gustativas, alterando como sentimos seu sabor.
Há uma escala que define a temperatura ideal da cerveja de acordo com o tipo. Ela está adaptada ao clima do Brasil e ao gosto do brasileiro por cervejas.
Imagem meramente ilustrativa.
A seguir, segue uma sugestão da temperatura ideal para algumas estilos e marcas de cerveja bem conhecidas.
As Lagers e as sem álcool são recomendadas para essa temperatura.
Exemplos: • Brahma • Skol • Itaipava • Antarctica • Sol
Essa faixa de temperatura é indicada para cervejas feitas de trigo mais claras.
Exemplos: • Vedett • Baden Baden • Colorado • Kriek Boon
As cervejas do tipo Pale Ale, Amber Ale Vienna e Bock são mais bem sentidas a essa temperatura.
Exemplos: • Way Porter • Schornstein • Bierland Vienna
É ideal para cervejas mais encorpadas, escuras, com sabor mais forte e com teor alcoólico maior.
As cervejas devem ser servidas na faixa de temperatura que vai de 3ºC a 12ºC.
Então, a menor temperatura que você deve servir uma cerveja é em 3ºC.
Não. O que realmente importa aqui é a quantidade de álcool presente na cerveja.
Uma cerveja com 5% de teor alcoólico congela em uma temperatura de cerca de -3°C (três graus Celsius negativos).
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Imagem de capa: Canva Pro
BEBA COM MODERAÇÃO. BEBIDA DESTINADA A ADULTOS.