Churrasco

5 Tipos de cervejas artesanais para se tomar em um churrasco

Não tem como pensar em churrasco sem vir à mente uma cerveja gelada, não é mesmo?

A combinação perfeita realmente é a favorita do povo brasileiro, sendo um dos principais programas para o final de semana.

No momento de escolher qual cerveja tomar, a maioria das pessoas fica com um pé atrás com as cervejas artesanais. Isso porque são relativamente novas em grande escala no mercado.

Assim, conheça agora 5 cervejas artesanais para curtir o seu churrasco em grande estilo.

Como combinar cerveja com carne?

O consumo de carne, principalmente gordurosas, é uma excelente escolha para quem quer tomar uma cerveja.

Isso porque a gordura desses alimentos ajuda na metabolização do álcool, o que faz com que você não tenha uma ressaca muito dolorida no dia seguinte.

Além disso, a cerveja também atua quebrando a gordura e permite que a carne seja melhor apreciada.

De modo geral, a regra para harmonizar cervejas e carnes é simples: faça combinações semelhantes, ou seja, se for carnes fortes, busque cervejas de teor alcoólico maior e sabor mais marcante, e vice e versa.

Vamos conhecer agora algumas cervejas que são coringa para um churrasco de domingo.

Veja também:


Degustação de cerveja
Degustação de cerveja. (Crédito: Paul Brennan/Pixabay)

1 – Amber Lager ou Premium Lager com churrasco

Ambas são de baixa fermentação, o que confere leveza e sabor. O teor alcoólico é baixo, em torno de 4% a 5%, com um amargor moderado.

Possuem, inegavelmente, uma coloração castanho clara, como um âmbar. Além disso, tem um toque adocicado no final. É uma bebida deliciosa para dias mais quentes.

2 – Porter

A porter é uma cerveja escura. A bebida conta com teor alcoólico mais elevado e com certa cremosidade.

É por isso que ela é uma ótima opção para harmonizar com carnes mais fortes e bem gordurosas.

3 – American Ipa

A American Ipa se diferencia da tradicional por ser produzida com o lúpulo americano e por ter, então, notas de frutas tropicais e pêssegos na sua receita.

É uma bebida extremamente refrescante e um pouco mais amarga. Portanto é ideal para ser consumida em um churrasco em um dia de verão!

No geral, as cervejas do tipo IPA são sempre uma boa pedida para o seu churrasco, então abuse das suas combinações.

4 – Witbier

Uma cerveja mais leve, ou seja, é ótima para os dias mais quentes e comidas não tão gordurosas.

Uma witbier tradicional é uma cerveja cítrica, com muito aroma, e baixo teor alcoólico.

É feita com trigo não maltado, que é o responsável por deixar as cervejas mais leves e menos doces, se comparadas com as que são feitas com o trigo maltado

Tulipa de cerveja

5 – Vienna Lager no churrasco

A Vienna Lager  tem características de uma Amber Lager de intensidade moderada com um malte suave, afável, com um amargor moderado e final ainda relativamente seco.

O malte moderadamente intenso confere notas aromáticas de tostado e de rico maltado, além de uma cor âmbar avermelhado a cobre claro.

É uma excelente opção para acompanhar carnes suínas, como torresmo, lombo e linguiça.

E aí? Preparado para ter um churrasco de sucesso com o melhor das cervejas artesanais? Siga o Clube do Cervejeiro para mais dicas como essa e bom apetite!

Rolar para cima