Estilo Weizenbier

Conheça o estilo Weizenbier e opções de comidas que combinam com ele

Weizenbier, também conhecida como Weissbier, é um estilo de cerveja de trigo alemão. O estilo Weizenbier é de uma cerveja refrescante e saborosa, que agrada a muitos paladares.

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As cervejas desse estilo são fabricadas na Alemanha com uma cepa especial de levedura, que confere alguns sabores bastante únicos à cerveja, que variam de acordo com o estilo.

Essa cerveja de trigo possui uma coloração clara e às vezes opacas, sendo composta também por uma espuma abundante e branca. Seu ABV varia de 4,5% a 6%. Ela contém ainda um sabor frutado de maçã, banana e algumas especiarias.

Então, se você não sabe ou tem dúvidas sobre o que significa o termo ABV, dá uma olhada no artigo abaixo que preparamos. Ele explica alguns dos termos mais utilizados no mundo cervejeiro.

Veja também: Entenda o que significam os termos no rótulo da sua cerveja

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Para uma cerveja ser considerada do estilo Weizenbier ela precisa ter, no mínimo, 50% do seu malte composto de trigo. Mas, em algumas versões, esse percentual pode chegar a até 70%. É normal que o restante do malte utilizado seja o Pilsner, mas isso não é uma regra.

Veja algumas das suas principais variações:

  • Hefe-Weiss ou Hefe-weizen: cervejas que não são filtradas.
  • Dunkelweizen: cervejas mais escuras.
  • Kristallweizen: quando a cerveja passa pelo processo de ser filtrada.
  • Weizenbock: cervejas com o teor alcoólico mais elevado.
  • Hop Weiss: cervejas com mais lúpulo.

Harmonização com o estilo de cerveja Weizenbier

Cerveja e comidas

As cervejas desse estilo são muito versáteis. Por isso, podemos combinar seu sabor com diversos pratos.

Veja a seguir, uma lista com várias opções de comidas para acompanhar a sua Weizenbier:

  • Atum
  • Bolinho de bacalhau
  • Burritos
  • Camarão frito
  • Caranguejo
  • Cuscuz
  • Enguia defumada
  • Flautas (prato mexicano)
  • Frango assado
  • Guacamole
  • Haddock Assado
  • Hummus (patê de grão de bico)
  • Lagosta
  • Linguiça de porco
  • Lula recheada
  • Mexilhões
  • Milho cozido
  • Ovos com bacon
  • Ovos mexidos
  • Pato assado
  • Peixe frito
  • Polvo
  • Risoto
  • Salada de beterraba
  • Salmão
  • Salsicha de porco
  • Sushi
  • Tacos
  • Tortillas de farinha de feijão
  • Truta
  • Vitela

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