Pão de cerveja recheado

Pão de cerveja recheado com linguiça calabresa, simples e saboroso

O pão é um dos alimentos mais antigos preparados pelo ser humano. O cheiro dele no forno toma conta da casa toda. E hoje, trouxemos uma receita de pão de cerveja recheado com linguiça. É simplesmente delicioso e irresistível.

Publicidade

Confira, a seguir, como fazer essa maravilha.

Ingredientes

  • fermento biológico: 5g (cinco gramas) – fermento seco instantâneo
  • água morna: 25ml (vinte e cinco mililitros)
  • farinha de trigo: 500g (quinhentos gramas)
  • açúcar cristal: 10g (dez gramas)
  • ovo: 1 (uma) unidade
  • cerveja tipo Lager: 250ml (duzentos e cinquenta mililitros)
  • sal: 10g (dez gramas)
  • azeite: 15ml (quinze mililitros)
  • linguiça tipo calabresa: 170g (centro e setenta gramas) – deve ser cozida e defumada, ralada ou triturada
  • salsinha e cebolinha picadas (opcional)
  • um pouco a mais de farinha de trigo, suficiente para sovar e polvilhar

Modo de preparo – como fazer pão de cerveja recheado

  1. Primeiramente, pegue uma tigela e misture o fermento biológico seco instantâneo com a água morna. Deixe reservado por 5 (cinco) minutos.
  2. Em outra vasilha, misture a farinha de trigo e açúcar cristal.
  3. Adicione o ovo e o fermento biológico hidratado. Então, comece a sovar e vá adicionando a cerveja aos poucos. A sova pode ser realizada manualmente ou utilizando uma batedeira com um batedor do tipo gancho. Em seguida, inclua o sal e continue a sovar. Então, acrescente o azeite.
  4. Continue sovando até que consiga abrir a massa com as mãos e deixá-la bem fina sem rasgar (ponto de véu).
  5. Em seguida, forme uma bola com a massa. Pegue um recipiente já polvilhado com a farinha de trigo e coloque a massa dentro. Cubra com plástico filme e deixe fermentar entre 35 minutos e 40 minutos, conforme estiver a temperatura do dia.
  6. Depois que a massa fermentar, amasse-a para retirar o gás carbônico formando.
  7. Abra a massa em um formato retangular. Distribua sobre ela a linguiça calabresa triturada. Se desejar usar a cebolinha e a salsinha, misture junto com a linguiça.
  8. Então, enrole a massa como se fosse um rocambole, formando um cilindro comprido. Enrole bem para formar várias camadas.
  9. Em seguida, aperte as extremidades (pontas) para fechar a massa.
  10. Coloque em uma forma retangular já enfarinhada e deixe fermentar por mais 30 (trinta) minutos.
  11. Pré-aqueça o forno em temperatura média, isto é, a 180oC (cento e oitenta graus Celsius).
  12. Por fim, asse o pão por um período entre 40 minutos e 45 minutos. Após esse tempo, retire do forno, desenforme e sirva seu pão de cerveja recheado com linguiça.

Abaixo, tem um vídeo com uma variação dessa receita.

Postagens interessantes para você

Voltar para a página inicial