Um peixe que caiu no gosto do brasileiro foi a Tilápia. Afinal, ele é fácil de encontrar em qualquer peixaria, além de ter um custo-benefício bem interessante.
Além disso, é um alimento altamente nutritivo, rico em ômega 3 – que é uma gordura boa.
Por isso, a receita de hoje leve esse peixe delicioso empanado em um massa feita com a sua cerveja preferida.
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Tilápia empanada
- tilápia: 600g (seiscentos gramas) cortada em cubos
- alho: 2 (dois) dentes picados
- ovo: 1 (uma) unidade
- azeite: 1 (uma) colher de sopa
- cerveja: 1 xícara (chá) de cerveja gelada
- farinha de trigo: 1 + ¼ (xícara de chá)
- farinha de trigo suficiente para empanar
- óleo suficiente para fritar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
- iogurte natural: 1 (um) pote de 200g (aproximadamente)
- suco de 1 limão
- sal e hortelã picada a gosto
Modo de preparo da tilápia
Preparo do molho
Pegue todos os ingredientes para fazer o molho e coloque em uma tigela. Misture tudo muito bem e reserve.
Preparo da tilápia
- Primeiramente, coloque o peixe em uma tigela e tempere usando a pimenta-do-reino, o alho e o sal.
- Pegue uma outra tigela. Então, comece a misturar o ovo e o azeite. Tempere com o sal.
- Em seguida, inclua a cerveja gelada e as xícaras de farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa uniforme, isto é, homogênea.
- Desse modo, comece a passar os pedaços do peixe pela massa da farinha com a cerveja.
- Leve até a farinha de trigo para empanar.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira, até que fique bem quente.
- Leve, aos poucos, os peixes empanados para o óleo quente e frite até que fiquem dourados.
- Assim que estiverem prontos, retire e escorra bem o óleo. Utilize folhas de papel-toalha para isso.
- Repita o processo de fritura até que todos os cubos empanados estejam fritos.
- Sirva, em seguida, com o molho que estava reservado.
Como sempre, vou deixar aqui abaixo uma outra forma de preparar essa receita.
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