Por Clube do Cervejeiro | 17 de janeiro de 2022
Imagem meramente ilustrativa.
Não é nenhuma novidade que os alemães amam cerveja. E o estilo Altbier é consumido por lá há vários séculos.
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De acordo com o Instituto Alemão de Cerveja, a cerveja do estilo Altbier é considerada uma das mais antigas do mundo.
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O “Alt” dessa palavra significa antigo, o que remete à tradição representada por esse estilo.
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Altbier, traduzido do alemão, significa “cerveja velha”. É uma cerveja típica da cidade de Düsseldorf.
Crédito: Unsplash
A cidade proporciona o clima ideal para esse estilo de cerveja, daí a sua popularização por lá.
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Os alemães tentaram distinguir este estilo em comparação ao das cervejas Lager, que eram populares em toda a região naquela época.
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Sua cor varia de um tom cobre claro a castanho escuro. Seu sabor possui um equilíbrio agradável entre o lúpulo e o malte.
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Quanto à harmonização, o estilo Altbier combina bem com frango assado, lombo de porco, costeletas de porco, peixe e salsicha.
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