Por Clube do Cervejeiro
O lúpulo, cujo nome científico é Humulus lupulus, é amplamente utilizado na fabricação de cerveja.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Ele tem propriedades que afetam as características da cerveja, como o seu sabor amargo e o seu aroma.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Segundo historiadores, o primeiro campo de cultivo de lúpulo surgiu na Alemanha, no ano de 736. Mas ele ainda não era utilizado na cerveja.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Foi só no ano de 1167, por intermédio dos estudos da freira Hildegard von Bingen, que se descobriu que o lúpulo ajudava a conservar a bebida por mais tempo.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Desde então, ele passou a ser um dos principais ingredientes da cerveja, sendo inclusive listado como obrigatório na “Lei da Pureza da Cerveja” da Alemanha.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Se quiser saber mais sobre essa lei, é só clicar no botão abaixo.
Hoje em dia, podemos encontrar cerca de 120 tipos diferentes de lúpulo, que dão o sabor e o aroma para os diversos estilos de cerveja.
Imagem ilustrativa/Canva Pro
Saiba quais são os 5 tipos de lúpulo mais usados nas cervejas brasileiras.
Clique no botão abaixo e visite o site do Clube do Cervejeiro.
BEBA COM MODERAÇÃO. BEBIDA DESTINADA A ADULTOS.
Image de capa: Canva Pro
Confira tudo o que acontece no mundo cervejeiro. É só clicar no botão abaixo.