Receita de brownie com cerveja Stout

Receita de brownie com cerveja Stout: uma irresistível combinação de sabores

Quem não gosta de um brownie quentinho? A combinação do chocolate meio amargo com o chocolate ao leite, mais a cerveja Stout, dá um gosto maravilhoso, sem que fique enjoativo.

Além disso, é uma ótima sugestão de sobremesa ou lanche para a Páscoa. Confira a receita.

Preparo e rendimento*

  • Tempo de preparo: aproximadamente 20 (vinte) minutos
  • Forno:  aproximadamente 30 (trinta) minutos
  • Rendimento: 30 (trinta) porções
  • Dificuldade: Fácil

(*) O tempo de preparo e o rendimento podem variar.

Ingredientes

  • farinha de trigo: 1 (uma) xícara
  • cacau em pó: ¾ (três quartos) de xícara
  • sal: 1/4 de colher de chá
  • manteiga sem sal: 6 (seis) colheres de sopa, em temperatura ambiente, cortada em cubos
  • chocolate meio amargo picado: 240g (duzentos e quarenta gramas)
  • chocolate branco picado: ¾ (três quartos) de xícara
  • gotas de chocolate ao leite: 1 (uma) xícara
  • ovos: 4 (quatro) unidades grandes – em temperatura ambiente
  • açúcar refinado: 1 (uma) xícara
  • cerveja: 1 ¼ (uma xícara e três quartos) de cerveja do estilo Stout
  • açúcar de confeiteiro: 1/8 (um oitavo de xícara) – necessário para polvilhar

Modo de preparo – brownie com cerveja Stout

  1. Primeiramente, misture o cacau com a farinha de trigo e o sal em uma vasilha. Deixe reservado.
  2. Em seguida, coloque a manteiga, o chocolate meio amargo e o chocolate branco em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até que tudo esteja derretido.
  3. Então, pegue a batedeira e coloque os ovos junto com o açúcar refinado. Bata em velocidade alta por 3 (três) minutos, até que fique bem clarinho e aerado.
  4. Logo após, inclua a mistura de chocolates que estão derretidos e volte a bater, até que tudo fique homogêneo.
  5. Então, inclua a mistura do passo 1, juntamente com a cerveja Stout. Bata um pouco, somente para incorporar os ingredientes à mistura.
  6. Pegue uma assadeira antiaderente de 30cm X 40cm e forre com papel-manteiga. Em seguida, derrame a massa na assadeira e coloque as gotas de chocolate por cima (é normal algumas afundarem na massa).
  7. Pré-aqueça o forno em temperatura média/alta, isto é, a 200oC (duzentos graus Celsius).
  8. Logo em seguida, deixe assando por, aproximadamente, 30 (trinta) minutos, ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.
  9. Aguarde o brownie esfriar no próprio tabuleiro.
  10. Por fim, polvilhe como o açúcar de confeiteiro e corte em pedaços do tamanho que desejar.

Importante

Utilize a cerveja em temperatura ambiente, isto é, sem estar gelada. Tome o cuidado de remover a espuma para fazer a medição correta que está na receita. Se necessário, retire a espuma com o auxílio de uma colher.

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