Coxinha sem massa: leve e perfeita para acompanhar sua cerveja

Coxinha em massa
Coxinha em massa

Coxinha sem massa

Essa receita de coxinha sem massa, é provável que deixe você sem acreditar. Ela fica muito leve, uma vez que não possui a massa, que a torna pesada.

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Sendo assim, vamos direto ver como preparar.

Ingredientes da coxinha sem massa

Recheio

  • 250g de peito de frango
  • 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
  • 150g de requeijão cremoso gelado (ou cream cheese)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (de sopa) de molho de tomate

Para empanar

  • 1 xícara de farinha de rosca (de preferência feita com pão)
  • 2 colheres (de sopa) de água
  • 2 ovos
  • 1 colher (de chá) de sal

Dica

Para tornar sua receita em uma versão low-carb, basta usar ovos e farinha de linhaça para empanar e assar no forno.

Modo de preparo de como fazer a coxinha sem massa

  1. Primeiramente, pegue o peito de frango e corte em formato de cubos, deixando reservado.
  2. Logo em seguida, pegue uma panela de pressão, coloque dentro um a cebola e o alho e refogue com um pouco de manteiga, até que fiquem dourados. Então, inclua o molho de tomate, misturando tudo muito bem.
  3. Agora, coloque o peito de frango dentro da panela e deixe dourar. Adiciona 1/2 xícara de água e feche a panela.
  4. Assim que começar a pegar pressão, marque 20 minutos. Passado esse tempo, retire a pressão, abrindo com cuidado e dispensando a água que sobrou.
  5. Então, desfie o peito de frango, misturando junto com a salsinha/cebolinha e o requeijão ainda gelado. Feito isso, deixe, então, a mistura no congelador por cerca de 5 minutos.
  6. Assim que passar o tempo, retire do congelado. Então, passe um pouco de manteiga nas mãos para não grudar. Agora, vá pegando pedacinhos da massa e dê a forma de uma coxinha.
  7. Feito dessa maneira, leve as coxinhas para o congelador e deixe por 15 minutos.
  8. Logo após esse tempo, pegue um outro recipiente e coloque os ovos dentro. Vá misturando os ovos bem de leve os ovos junto com a água. Então, acerte o tempere com a quantidade de sal que desejar. Em um segundo recipiente, despeje a farinha de rosca, junto com uma colher de chá de sal, misturando tudo.
  9. Para empanar, portanto, pegue as coxinhas e passe no recipiente com ovos e água. Logo após, passe na farinha de rosca, passando nos ovos e na farinha mais uma vez. Repita o processo de empanar sempre duas vezes. Então, caso alguma coxinha tenha perdido a forma, modele novamente para acertar.
  10. Por fim, aqueça bem o óleo em uma panela. Frite as coxinhas, até que fiquem douradas. Logo em seguida, coloque para escorrer sobre um guardanapo ou use papel toalha.

Vessa também essa notícia em Web Story Coxinha sem massa.

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